Fruta de Curuba fotografiada en Bogota Colombia. Créditos: Wilber Andrades Obregon, para Ciencias Nacionales.
Las curubas, taxos, tumbos, parchas o poroksas, son frutas producidas por arbustos trepadores del género Passiflora, nativos de la selva alta de la cordillera de los Andes. Son una de las frutas más utilizadas en las regiones andinas suramericanas, en donde han sido cultivadas y consumidas desde la época precolombina en Bolivia, Perú, Colombia y Ecuador.
El fruto es una baya oblonga u ovoide con pericarpio coriáceo o blando, verde claro y que se vuelve amarillo al madurar, parecida a un guineo por fuera y a una maracuyá por dentro. Contiene múltiples semillas obovadas, con pulpa anaranjada, suculenta y comestible; muy utilizada en compotas y postres, además de que es también muy utilizada en la preparación de jugos.
