Planta y fruta de Breva fotografiada en Bogota Colombia. Créditos: Wilber Andrades Obregon, para Ciencias Nacionales.
La breva o albacora, es el fruto producido por la planta de la higuera (Ficus carica). Resulta muy apreciada al ser de mayor tamaño que el higo, pero no es tan dulce como este. Tiene forma de pera y presenta diferentes coloraciones, dependiendo de las variedades. Pueden ser amarillo-verdosas, azuladas o negras.
La Breva, posee un elevado contenido en agua e hidratos de carbono en forma de glucosa, fructosa y sacarosa, por lo que su valor en calorías es muy alto. También es rica en fibra (2,5 g por cada 100 g), minerales como el potasio (235 mg por 100 g), magnesio (20 mg por 100 g), calcio (38 mg por 100 g), y vitamina C y provitamina A con propiedades antioxidantes. Por lo cual es muy utilizada como fuente de alimento de donde se preparan arequipe con queso o dulce de guayaba; productos muy utilizados en días feriados culturalmente.
